Segurança alimentar, conhecimento ecológico tradicional e agroecologia como bases para o estudo dos sistemas alimentares nas cidades fronteiriças de Anse-à-Pitre no Haiti e Pedernales na República Dominicana

Abstract

Resumen : A pesar dos esforços globais nas últimas décadas em prol de garantir a segurança alimentar das nações, atualmente o número de pessoas no mundo que padece de fome ou desnutrição chega quase a um bilhão, enquanto um bilhão e meio sofre de sobrepeso ou obesidade. A mudança climática é um fator que amplificará ainda mais estes impactos negativos afetando diretamente a disponibilidade, acessibilidade, estabilidade, uso e qualidade dos alimentos. Para entender as diferentes causas e dinâmicas da segurança alimentar e assim poder estabelecer umas políticas mais coerentes e efetivas, a abordagem dos sistemas alimentares oferece uma alternativa sistêmica que alcança uma análise mais completa. Nesta abordagem a segurança alimentar é considerada como resultado do sistema alimentar analisado e os fatores que afetam esse resultado são elementos do sistema que se inter-relacionam entre si. A abordagem dos sistemas alimentares foi utilizada para analisar os sistemas alimentares locais no nível de famílias agricultoras de Anse-à-Pitre, no Haiti e Pedernales na República Dominicana.

Abstract: Despite global efforts in recent decades to ensure food security of nations, today the number of people in the world suffering from hunger or malnutrition is almost one billion, while one and a half billion people are overweight or obese. Climate change is a factor that will further amplify these negative impacts by directly affecting the availability, accessibility, stability, use and quality of food. In order to understand the different causes and dynamics of food security and to establish more coherent and effective policies, the food system approach offers a systemic alternative that reaches a more complete analysis. In this approach food security is considered as a result of the analyzed food system and the factors that affect this result are elements of the system that interrelate with each other. The food systems approach was used to analyze local food systems at household level in Anse-à-Pitre, Haiti and Pedernales in the Dominican Republic.