Memoria Foro Centroamericano y de República Dominicana Seguridad Hídrica y Alimentaria : El nexo entre el agua y la producción de alimentos

Abstract

En solamente 13 años la población se ha incrementado en un billón, y las proyecciones indican, que para el 2050 el mundo contará con 9 mil billones de personas que requerirán un incremento del 70% en la producción mundial de alimentos. Este reto impone una fuerte presión sobre los recursos naturales, especialmente el agua. La agricultura es el mayor consumidor de agua a nivel mundial, representando casi el 70% del agua dulce extraída de lagos, ríos y acuíferos, lo que pone en evidencia la relación directa que existe entre el agua y la agricultura para la producción de alimentos. Con el objetivo de analizar lo anterior entre los distintos sectores involucrados, se realizó el Foro Centroamericano y de República Dominicana de Seguridad Hídrica y Alimentaria: El Nexo entre el Agua y la Producción de Alimentos se llevó a cabo en San José, Costa Rica el 9 de agosto del 2012.